CALDO DE CHIPIL



CALDO DE CHIPIL






INGREDIENTES


-2 manojo de chípil            -4 limones
-1 litros de agua                  -6 chiles criollos
-1 diente de ajo



·         FORMA DE PREPARACION



 Su preparación de este platillo consiste en:   lavar  la hierba del chepil, posteriormente se pone a hervir en una cacerola de peltre con 1 litros de agua, cuando este en su punto de hervor, se vierte la salsa de chile criollo que fue molido junto con un diente de ajo y agua en el molcajete, esperando aproximadamente otros 10 minutos más para que todos los sabores de los ingrediente se mezclen dando como resultado el caldo del   chepil. Posteriormente es servido en platos hondos acompañado con rodajas de chile criollo, limón y sal al gusto.

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